Name: 盐焗鹌鹑蛋#肉肉厨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鹌鹑蛋 200克; 八角 2个; 花椒 20粒; 海盐 500克

盐焗鹌鹑蛋#肉肉厨

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伤情undertaking

周四快乐！我是肉肉厨！今天给大家带来一个特别好吃的蛋：盐焗五香鹌鹑蛋！鹌鹑蛋营养价值高，老人小孩补身体最合适不过了。但是总是吃水煮鹌鹑蛋肯定会腻吧？今天咱们就教一个新方法：盐焗！原汁原味好吃不上火！

时间:10-30分钟

食材

鹌鹑蛋 200克

八角 2个

花椒 20粒

海盐 500克

烹饪步骤

步骤 1/5

首先将海盐、八角、花椒混合后在锅中炒干、炒香、炒热。
步骤 2/5

取一个瓦煲放入一张烘焙纸，倒入一半海盐后铺上鹌鹑蛋，再盖上剩余海盐。
步骤 3/5

烘焙纸包好鹌鹑蛋后盖上锅盖，小火焗15分钟即可。
步骤 4/5

盐焗的时候就会听见锅里啪啪啪的声音，盐焗的香味慢慢飘出来的那种满足感和期待是无法形容的美好！
步骤 5/5

如果想要蛋能更加入味，可以在洗好的鹌鹑蛋用毛巾或者厨房纸巾擦干的时候，让蛋与蛋之间相互碰撞让其碰撞出一点点裂痕，要用巧劲噢，不要太用力，碰破了就不好了！亲们学会了吗？喜欢肉肉厨的记得关注噢！每天都有菜谱和视频更新噢！

小贴士

如果想要蛋能更加入味，可以在洗好的鹌鹑蛋用毛巾或者厨房纸巾擦干的时候，让蛋与蛋之间相互碰撞让其碰撞出一点点裂痕，要用巧劲噢，不要太用力，碰破了就不好了！

发布于 2019-01-14