俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。回家前买了鹌鹑蛋,本来是打算回家当天煮了在火车上吃的,但是那天实在太匆忙给忘记了.前几天盐焗花生,感觉还不错,今天决定来试下盐焗鹌鹑蛋看看味道怎样.楼下的紫苏长得挺好的,中午回家时顺手摘了几片,当时也没想到用来焗鹌鹑蛋,但是摘了,不用好像又有点浪费.