年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。
特别申明：我这个是个人DIY版本。
年糕中常用的是糯米粉和梗米粉,糯米粉好买,我却买不到粘米粉，做过一次全糯米粉的粘糕,做出来之后,煎着还行,如果是下锅煮汤或是炒着吃,就粘一块了.所以这次我把大米先蒸熟了,再碾细加入糯米粉,这样就没有那么粘了.刚开始的时候觉得大米饭不太细,不过切起来里面就细细的了.
特别申明的是，这个年糕纯属自己DIY版本，喜欢特别软糯的，可以用全糯米的，但个人觉得全糯米的做出来，煎着吃还行，如果要煮汤或是炒着吃就太粘了。
把米饭先煮熟是因为买不到梗米粉，如果能买到梗米粉更好。
这种做出来，口感没有全糯米的糯，但也是很粘的，本身大米饭在煮了再碾细之后就很粘了。