自制年糕
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惊鸿照影来关

重要的事情写在前面:这是一款粘米粉比例很高的韩国年糕,够糯不够Q,喜欢Q弹年糕的请不要参照次方!

突然很想吃韩国的部队锅,煮上一些韩国年糕,辣辣的,暖暖的。韩国年糕不同于我国南方的年糕,它粘米粉的比例很高,因此不像糯米年糕那么粘糯,莫非是为了好消化?家里正好有粘米粉,找出来消耗掉。

方法超级简单,比中国的年糕容易太多了,来实践下吧。

食材
粘米粉 400克
糯米粉 100克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    两种粉
  • 步骤 2/5
    加水混合成团
  • 步骤 3/5
    整形,上笼蒸15分钟
  • 步骤 4/5
    蒸好啦
  • 步骤 5/5
    冷却,切片,油炸,部队锅,沾白糖,想怎么吃就怎么吃。哈哈
小贴士

韩国年糕以粘米粉为主要原料,没有那么粘糯,如果想更粘的口感,加大糯米粉的量,或采用蒸粉后揉打的方式均可

发布于 2018-11-12
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