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自制年糕
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地厚terrify
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 150g
黑米粉 30g
绿豆粉 20g
白糖 50g
开水 适量
保鲜膜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米粉加白糖放碗中拌匀后，倒入开水把面搅拌至无颗粒
  • 步骤 2/10
    把搅好的糯米粉，分成三份
  • 步骤 3/10
    其中两份，一份加入黑米粉，一份加入绿豆粉，各自拌匀
  • 步骤 4/10
    取一块保鲜膜，放上糯米粉
  • 步骤 5/10
    将保鲜膜收口
  • 步骤 6/10
    张开保鲜膜，再将保鲜膜对折，做出自己喜欢的图形
  • 步骤 7/10
    蒸屉刷少许油，放入年糕生坯
  • 步骤 8/10
    绿豆面+黑米面的生坯
  • 步骤 9/10
    蒸熟后的年糕
  • 步骤 10/10
    绿豆粉和黑米粉年糕
小贴士

蒸屉刷少许油放入生坯，不易粘锅

发布于 2018-06-08
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