自制年糕
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炒年糕是中国人的传统食品,可是如果你生活在北方,用来炒年糕的年糕却不是很容易买到。当然你可以说上淘宝呀。你说的没有错,在万能的淘宝上几乎可以买到你所需的一切。但是自己在家里自制年糕有自做的乐趣,看到亲手将大米变成的年糕会有一点小小地成就感。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300克
少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米300克,洗净,浸泡24小时。
  • 步骤 2/9
    将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。
  • 步骤 3/9
    打好的米浆。
  • 步骤 4/9
    米浆里加入适量的糯米粉。
  • 步骤 5/9
    和成米团。
  • 步骤 6/9
    做成年糕的样子,上锅蒸20分钟。
  • 步骤 7/9
    蒸好的年糕。
  • 步骤 8/9
    切好的年糕。
  • 步骤 9/9
    炒好的年糕。
小贴士

大好的米浆会有一些小颗粒,这没有关系,蒸好的年糕完全没有颗粒的感觉。打米浆时如果觉得水少可以适当加一些水。

发布于 2020-11-02
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