天气热了，人们都爱喝一点清爽的汤，这个肉末青菜汤就是一个不错的选择，做法简单，味道鲜香。
做这个汤一定要注意，煮开的肉末汤一定要不断的撇去浮末。这样汤才清爽。
1，这道汤很清爽，肉末换成肉丝也是一样的。但是肉末让成品看起来更清爽。
2，煮开的肉末汤一定要不断的撇去浮末。这样汤才清爽。
3，先勾芡能使蛋液悬浮在汤中，很好看。