前几天做了清拌花菜，今天再加个花生丰富一下菜肴，美味叠加。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
菜花小一些好入味。因花生是盐卤的，所以要先腌菜花。