豆芽可以凉拌吃可以炒着吃，我还是比较喜欢这种黄豆芽，感觉更有豆芽味也更香些，可是黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品，所以也不要经常吃哦，偶尔吃点还是不错的！
郫县豆瓣有点咸，盐要酌情添加！