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素炒竹笋
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安秋绿光

这道“素炒竹笋”一般人群均可食用。特别是很适合那些肥胖和习惯性便秘的人哦。因为竹笋低脂肪、低糖、多纤维。

时间:10分钟内
食材
竹笋 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。）
  • 步骤 2/13
    清洗竹笋
  • 步骤 3/13
    热锅后倒油
  • 步骤 4/13
    油热后倒入竹笋
  • 步骤 5/13
    翻炒
  • 步骤 6/13
    两分钟后加入盐
  • 步骤 7/13
    炒几下，加入一些开水
  • 步骤 8/13
    炒几下，加入酱油
  • 步骤 9/13
    盖住锅盖一分钟
  • 步骤 10/13
    开盖翻炒
  • 步骤 11/13
    关火
  • 步骤 12/13
    调入味精，翻炒几下，即可出锅。
  • 步骤 13/13
    摆上桌，即可食用。
小贴士

汆水的目的是为了去掉鲜笋本身那些苦涩的味道，而且汆过水的材料加工好后会更加脆嫩。

发布于 2022-06-09
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