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素炒竹笋
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辗悍俸痹哟

今天看见菜市场有山民拖着背篼在卖竹笋，是新鲜的牛尾巴笋。看着挺好啊，就买了一把。上半部分比较嫩，拿来炒着吃。下半段放冰箱冷藏，明天拿来烧肉。

时间:10分钟内
食材
竹笋 300g
大葱 10g
盐 3g
泡红辣椒 1根
味精 2g
干淀粉 20g
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    泡椒和葱切成斜刀片。
  • 步骤 2/6
    竹笋切成片。
  • 步骤 3/6
    锅里放油烧热，下泡椒和葱炒香。
  • 步骤 4/6
    下竹笋和盐炒三分钟左右。
  • 步骤 5/6
    兑芡汁，放味精、淀粉。
  • 步骤 6/6
    把兑好的芡汁儿倒进去，翻炒均匀即可。
小贴士

无

发布于 2019-09-02
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