四季豆是这个季节经常吃的蔬菜，而且营养丰富。四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
今天用四季豆做了这份香辣四季豆，香辣开胃，很不错的一道菜。
四季豆一定要炒熟。