Name: 酸菜白肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 250g; 酸菜 250g; 油 适量; 盐 适量; 八角 2g; 鸡精 2g; 香油 2g; 葱 2g; 姜 2g

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酸菜白肉

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notify孤单

我最喜换酸菜了，并不是东北才有的酸菜，我们天津也有哦，蓟县宝坻那一代，都是家家户户自己弄酸菜，过年的大鱼大肉吃多了，来点酸菜超级好吃又解馋呢。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 250g

酸菜 250g

油适量

盐适量

八角 2g

鸡精 2g

香油 2g

葱 2g

姜 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

肉切片
步骤 2/10

酸菜切丝
步骤 3/10

葱姜切好备用
步骤 4/10

锅里放油，等油热了放肉，炒熟。
步骤 5/10

超变色
步骤 6/10

放入葱姜
步骤 7/10

八角
步骤 8/10

放入白水，烧开
步骤 9/10

顿开，放入辅料，顿开小火10分钟就好拉
步骤 10/10

美味的酸菜。

小贴士

没有什么特殊的技巧，酸菜要感觉酸就泡几个小时，用清水洗干净就好多了

发布于 2022-06-21