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干烧黄花鱼
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金簰萌帝务

今天看超市的黄花鱼很新鲜，就买了一条回来，黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，而且有健脾升胃、益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振都有良好疗效。适合家庭常常吃。

今天的黄花鱼用了干烧的方法，味道很浓郁，特别香哦。

食材
黄花鱼 500g
五花肉 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒酱 适量
白糖 适量
醋 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
蒜苗 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄花鱼一条，清洗干净，开膛去内脏。
  • 步骤 2/12
    姜切丝，蒜切成末。
  • 步骤 3/12
    五花肉切片。
  • 步骤 4/12
    锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒。
  • 步骤 5/12
    煸炒至变色。
  • 步骤 6/12
    放入姜丝，一起煸炒一下。
  • 步骤 7/12
    放入辣椒酱。炒均匀。
  • 步骤 8/12
    放入黄花鱼。
  • 步骤 9/12
    放入蒜末，加入酱油、醋、白糖、胡椒粉、五香粉。
  • 步骤 10/12
    放入开水，没过鱼即可。
  • 步骤 11/12
    大火炖二十分钟。放入适量的盐。
  • 步骤 12/12
    撒入一把蒜苗，出锅即可。
小贴士

1：放一些辣椒酱可以提味。

发布于 2022-08-02
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