搜索菜谱、食材
干烧黄花鱼
6.9万 热度 130 收藏
岫烟priority

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。蒜瓣型肉质非常的细嫩，鲜美的味道很是诱人。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 2条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
葱姜 适量
蒜 少许
糖 适量
大料 少许
花椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄花鱼去鳞去膛洗净。 加入盐和料酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
  • 步骤 2/8
    准备好葱姜大料辣椒等辅料。
  • 步骤 3/8
    锅中加适量的油，放入少许花椒，加热
  • 步骤 4/8
    放入黄花鱼，以中火煎至一面呈金黄色后翻面。
  • 步骤 5/8
    将另一面也煎制成金黄色。
  • 步骤 6/8
    将煎制好的鱼放入锅中，加入葱姜蒜、大料、干辣椒等
  • 步骤 7/8
    倒入调配好的调料（酱油、醋、料酒、糖、盐、面酱等） 。
  • 步骤 8/8
    小火烧至汤汁收干即可。
小贴士

煎制时放些花椒可以更好的去除腥味，增加花椒的香味。

发布于 2020-04-15
评论
相关菜谱