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三色凉菜
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江南过客焦

所谓三色凉菜，是由黄瓜的绿色、干豆腐的金黄色、粉丝半透明的白色组成；此菜以清凉爽口，色泽美丽为特色，百食不厌，操作简单，是居家常用小菜

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 250g
干豆腐 150g
粉丝 50g
熟油 适量
盐 适量
米醋 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
大蒜 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄瓜洗净，切丝，备用
  • 步骤 2/8
    将干豆腐切丝，备用
  • 步骤 3/8
    将粉丝放入开水中，煮至变为透明，捞出后放入凉水中冷却，再次捞出控干
  • 步骤 4/8
    将大蒜去皮切碎
  • 步骤 5/8
    将黄瓜丝、干豆腐丝、粉丝、大蒜沫放入盆内
  • 步骤 6/8
    加白糖适量、米醋适量、食盐适量、味素适量，然后搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀后，可根据个人口味加少许辣椒油，这道三色凉菜就完成了
  • 步骤 8/8
    怎么样？我的三色凉菜看着就有食欲吧？赶快动手自己也尝试做一次吧！
小贴士

黄瓜丝不要切得太细，粗一点吃在嘴里会更给人一种清脆的感觉

发布于 2023-04-19
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