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三色凉粉杯
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参差handout

光吃一个白色的或者是黑色的凉粉太单调了，做这个单纯是觉得好玩，没想到加了苋菜汁煮出来的凉粉，口感也很好，同事们都说比白色的要好吃，哈哈。

时间:1-2小时
食材
黑凉粉 15g
白凉粉 30g
苋菜 200g
白砂糖 适量
西柚 适量
炼乳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把苋菜叶洗干净
  • 步骤 2/17
    然后放进开水里烫一下
  • 步骤 3/17
    这个汤汁倒出来
  • 步骤 4/17
    先来做红凉粉，把白凉粉放进锅里
  • 步骤 5/17
    加入一点点冷水拌一下
  • 步骤 6/17
    然后冲进苋菜汁
  • 步骤 7/17
    边用中火加热
  • 步骤 8/17
    再来制作白凉粉，把白凉粉放进锅里
  • 步骤 9/17
    加入一点点冷水拌一下
  • 步骤 10/17
    使凉粉彻底溶化
  • 步骤 11/17
    然后冲进适量的热水，边拌边煮
  • 步骤 12/17
    煮沸后倒入容器里自然凝固
  • 步骤 13/17
    黑凉粉制作和白色的相同，把黑凉粉倒出来，切块
  • 步骤 14/17
    把红凉粉倒出来，切块
  • 步骤 15/17
    把白凉粉倒出来，切块
  • 步骤 16/17
    进杯子里，再加一点红柚更好吃
  • 步骤 17/17
    浇一点炼乳调味即可
小贴士

注：喜欢厚实一点的口感，可以少冲点水煮。

发布于 2023-10-16
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