很久以前看到的时候就十分想尝试了,心想着到底是谁那么聪明可以发明这么可爱的蛋糕,现在慢慢接触了烘焙,终于可以自己做出可爱的棒棒糖蛋糕了,别提有多开心了~
1.在融化好巧克力,把巧克力淋在蛋糕上的时候,一定是要插着棒棒操作了,而且不要只淋一层。等一层凝固后,再淋一层,最少淋2-3次,这样出来的样子会比较饱满,同时也可以把蛋糕表面的一些气孔遮掉。
2.最后一层淋好的时候,不要等巧克力凝固,就可以把糖花粘上去了。
3.不同的烤箱,时间和温度都需要做相应的调整。
4.在脱模的时候,模子的接缝处会有一条明显的突出来的地方,可以用小刀沿着边缘修掉,这样成品会比较美观。