搜索菜谱、食材
卡仕达酱
1.5万 热度 101 收藏
橙迪顿拼钥

很久以前做过一次卡仕达酱，不过当时时间紧没有拍过程，这次老师的教程有两种做法，我选了简单的做法B，不过到了最后一步发现煮好久蛋奶液还是不够浓稠，就选用做法A直接加热，一会就煮好了，AB做法结合的卡仕达酱其实也挺完美的。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋黄 1个
牛奶 100g
低筋面粉 15g
白糖 11g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    蛋黄里加入细砂糖
  • 步骤 3/9
    加入牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    蛋奶液过筛
  • 步骤 7/9
    准备一小锅清水煮开
  • 步骤 8/9
    蛋奶液隔水加热，煮的过程不停搅拌
  • 步骤 9/9
    煮至蛋奶液浓稠即可
小贴士

隔水加热蛋奶液还是不够浓稠的话建议直接加热

发布于 2025-02-09
评论
相关菜谱