蔓越莓饼干
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运凡孤月今心

小妞及小妞的妈,要吃好好。于是,我给她们做了蔓越莓饼干和杏仁曲奇。

小妞说比她小伙伴做的好吃,我说,你叫她拜我为师吧,虽然我技术也挺烂,但是你这样就可以晋级为“师姐”

说道师姐,她大三时,我说“恭喜你成为大三师姐”

她说,师姐神马哒,都是白富美们,我只是个大三的女学生,吼吼~~小妞,你好可耐!

食材
黄油 75g
2g
细砂糖 50g
全蛋液 20g
蔓越莓干 35g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油室温软化
  • 步骤 2/13
    蔓越莓干切碎
  • 步骤 3/13
    盐加低粉拌匀
  • 步骤 4/13
    没用糖粉,把细砂糖打成细面儿
  • 步骤 5/13
    黄油打到发白
  • 步骤 6/13
    加入糖拌匀,不能打发,只能拌匀
  • 步骤 7/13
    加入蛋液拌匀
  • 步骤 8/13
    加入蔓越莓干
  • 步骤 9/13
    低粉过筛
  • 步骤 10/13
    拌匀,成软面团
  • 步骤 11/13
    填入饼干模,冰箱冷冻1小时
  • 步骤 12/13
    切0.7厘米厚片
  • 步骤 13/13
    码入垫了油纸的烤盘,中间要分隔开,----图里摆的太多了,烤的时候,我又拿出来一部分,一盘烤了16块 预热烤箱170,上下火,中层,15-20分钟
小贴士

拌好的面团一定不要揉,填入饼干模不要压太紧,反复整理几次就成了方正的。

不要冻的过久,否则切不动

摆如烤盘时,一定要留大空间,否则烤的时候会黏在一起

发布于 2023-03-24
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