蔓越莓饼干
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倦与恋涵凝

风靡烘培界的蔓越莓饼干,我却一直没想起要动手,直到这次,为了凑单,选了一包蔓越莓干,这才有了这款最经典的蔓越莓饼干。不得不说,风靡确实有它的道理,蔓越莓微微的酸味,让这款饼干变得回味悠长。

时间:1-2小时
食材
低粉 120g
蔓越莓干 40g
黄油 80g
糖粉 65g
鸡蛋 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材备用。
  • 步骤 2/9
    黄油放入盆里,加入糖粉。
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋液倒进去,加入蔓越莓干。
  • 步骤 4/9
    继续加入低粉。
  • 步骤 5/9
    用刮刀轻轻把所有的食材拌匀。
  • 步骤 6/9
    模具里面包放保鲜膜,将面糊倒进去,压紧。放入冰箱冷冻一个小时。
  • 步骤 7/9
    将冷冻变硬的饼干胚拿出,切成饼干状,排入烤盘。
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱,165度烤18分钟即可
  • 步骤 9/9
    出炉后冷却装入保鲜膜保存。
小贴士

1、所有的食材混合后不要过于搅拌,稍微混合拌匀即可。

2、饼干胚放入冰箱冷冻,稍微变硬即可。

发布于 2024-12-07
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