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蔓越莓酥条饼干
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卓捶奥估秤

偶然在Q猪宝宝的菜谱中看到了这个方子，于是就试了下，加了泡打粉的蔓越梅条愈发的酥脆，真的很棒的方子。昨天闲来没事又做了一点来当下午茶，嘿嘿

食材
蔓越梅 50g
低筋面粉 100g
黄油 40g
鸡蛋液 25g
泡打粉 4g
糖粉 50g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蔓越梅先切碎
  • 步骤 2/9
    黄油提前软化，加入糖粉和盐打发
  • 步骤 3/9
    然后分两次加入鸡蛋液打匀。每次加入打匀了再加下一次
  • 步骤 4/9
    然后筛入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀后倒入蔓越梅干，揉成面团
  • 步骤 6/9
    然后将面团擀成1cm左右的长方形，放入冰箱冷冻半个小时左右，让它变硬
  • 步骤 7/9
    半个小时后从冰箱取出，切成小条
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。表面上色即可。
  • 步骤 9/9
    待酥条冷却后就可以食用啦！
小贴士

蔓越梅颗粒太大可先切碎了再用

发布于 2022-03-29
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