很喜欢吃海鲜，这个花蚬子更是经常吃，买来的都是鲜活的，味道特别鲜美。去大连旅游后，才知道这道菜是大连各家饭店的招牌菜呢，游客到了大连必吃的菜里，头一个就是辣炒花蚬子。
花蚬子吃的就是新鲜，所以炒的时候，5分钟左右就好，炒太久老了就不鲜了。