小二发的海鲜的菜谱不多，不是不喜欢吃海鲜，是因为一直没买到合适的。小二的老家在海边，海产品丰富。可北京没有那么多品种。在老家常吃的，这里买不到，这里有的又都不想吃。勉强买了点花蚬子 ，炒一下吃了解解馋吧。
这道菜一定要加酒，有去腥，去寒气，杀菌的作用。