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炒三丝
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戎青旅半醒

过年吃鱼吃肉，难免让人思念起素菜来，但这大冬天的，又是过节，青菜是相当地贵，不过豆芽还是价格中，呵呵，炒一盘清淡的素三丝，还真是受欢迎。

时间:10-30分钟
食材
土豆 一个
豆芽 200g
蒜苗 100g
油 适量
盐 适量
干红辣椒 30g
花椒面 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆芽洗净滤净水。
  • 步骤 2/6
    土豆和蒜苗洗好，土豆切丝，蒜苗切段备用。
  • 步骤 3/6
    锅中加油，放入少许红辣，花椒面，炒出香味，放入土豆丝，翻炒几分钟。
  • 步骤 4/6
    再放入豆芽炒，点入少许醋。
  • 步骤 5/6
    最后放入蒜苗，翻炒片刻，加盐。
  • 步骤 6/6
    出锅啦。
小贴士

豆芽和蒜苗不要炒得时间太长，那样就不爽脆了。

发布于 2024-10-09
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