豆芽 可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
炒豆芽要大火快炒1-2分钟稍微变色即可盛出，不然炒老了口感就不脆了。