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双腐煎鱼
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香曼肥

平时一般都是用豆腐煮鲩鱼或者只用腐竹做.有一次听朋友说两样加起来味道也不错了.试一下果然如此.

时间:10-30分钟
食材
鲩鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 几片
腐竹 适量
豆腐 4块
香菜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腐竹折成小段用水泡软备用
  • 步骤 2/8
    豆腐用盐水泡着备用
  • 步骤 3/8
    鲩鱼砍件洗干净备用
  • 步骤 4/8
    香菜,葱,姜片.蒜头切好洗干净备用
  • 步骤 5/8
    热油锅把豆腐煎至金黄盛起备用
  • 步骤 6/8
    热油锅把姜片蒜头爆香把鱼煎至转色.
  • 步骤 7/8
    加入泡好的腐竹,豆腐.加入适量的水烧至收汁.
  • 步骤 8/8
    再加点香菜盖锅煮一下.调味即可.
小贴士

煎豆腐和鱼一定放多一点油.防止粘锅.

发布于 2023-07-01
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