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韭菜盒子
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伎涤仁苛弊

韭菜盒子是常见的一种小吃，是用新鲜的韭菜，鸡蛋，肉馅用面皮包好煎吃，口感好吃，味道鲜美，不肥腻。而却还有营养。

食材
韭菜 400g
鸡蛋 5个
肉馅 200g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    面粉
  • 步骤 2/25
    加温水和面
  • 步骤 3/25
    和好面了盖上醒会
  • 步骤 4/25
    韭菜摘好洗好控干
  • 步骤 5/25
    韭菜切碎
  • 步骤 6/25
    鸡蛋打散搅拌
  • 步骤 7/25
    锅里放油加热快速搅拌
  • 步骤 8/25
    在放肉馅搅拌
  • 步骤 9/25
    肉馅鸡蛋炒好盛盆里
  • 步骤 10/25
    加韭菜搅拌
  • 步骤 11/25
    加适量花椒面和香油
  • 步骤 12/25
    最后加适量盐拌匀
  • 步骤 13/25
    揉面团
  • 步骤 14/25
    搓成条
  • 步骤 15/25
    就挤子
  • 步骤 16/25
    搓成园挤子
  • 步骤 17/25
    赶皮
  • 步骤 18/25
    放馅
  • 步骤 19/25
    对折
  • 步骤 20/25
    边压好
  • 步骤 21/25
    做花边
  • 步骤 22/25
    盒子包好了
  • 步骤 23/25
    锅里放油加热放盒子煎
  • 步骤 24/25
    两面煎
  • 步骤 25/25
    煎好了熟了
小贴士

拌馅盐盐最后加，以免出水不好包。

发布于 2022-12-09
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