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煎棒鱼
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煎棒鱼很好吃，现在市场有好多卖棒鱼的，很新鲜，可能是旺季，这种鱼不是炸就是煎，我还没有炖过，还有很多鱼籽。

时间:10-30分钟
食材
棒鱼 500g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
面粉 适量
味精 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    棒鱼洗净
  • 步骤 2/7
    去内脏
  • 步骤 3/7
    放葱姜蒜末，盐，料酒腌30分钟
  • 步骤 4/7
    鸡蛋加入商量白面打匀，可以加一点水
  • 步骤 5/7
    放入腌制好的鱼挂糊
  • 步骤 6/7
    热油转一下锅，染锅边上都沾到油，人放入鱼不动，中火煎，{会泵水，盖锅盖}鱼底部发黄了，再翻个
  • 步骤 7/7
    煎好了
小贴士

一个鱼一共翻三次个，鱼不碎

发布于 2022-03-26
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