Name: 豆角焖面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面条 500克; 猪肉 200克; 腊肠 1根; 烤肠 1根; 豇豆角 500克; 葱 1根; 姜 1块; 蒜 3瓣; 料酒 1勺; 生抽 1勺; 蚝油 1勺; 老抽 5克; 盐 2勺; 鸡精 1勺; 水 1碗; 油 适量

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豆角焖面

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褐次话安接

前几天做炸酱面剩下的面条。

昨天去厂里看婆婆，婆婆给了一块肉、豆角、还有丝瓜。

老公说想吃面条了，我问他。

中午来个豆角焖面，小主可还满意。

老公说就这么愉快的决定了

时间:10-30分钟

食材

面条 500克

猪肉 200克

腊肠 1根

烤肠 1根

豇豆角 500克

葱 1根

姜 1块

蒜 3瓣

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 5克

盐 2勺

鸡精 1勺

水 1碗

油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好面条500g（自己家做的更好，比较容熟）
步骤 2/10

猪肉洗净切片，腊肠洗净切片，烤肠洗净切片，大蒜拍碎，生姜去皮切丝，葱切葱花
步骤 3/10

豆角掐头去尾，洗净后切段后，备用
步骤 4/10

锅中加入比平时炒菜多的油，下入切好的肉片下入锅中，炒至肉片变白
步骤 5/10

加入葱姜蒜，炒出香味，下入烤肠跟腊肠翻炒均匀
步骤 6/10

加入料酒，醋，生抽，老抽，耗油，鸡精盐，翻炒均匀
步骤 7/10

下入豆角翻炒2分钟左右，加入与豆角齐平的水，大火烧开，转小火
步骤 8/10

取一只大碗，盛出一碗菜，多盛些汤汁出来
步骤 9/10

然后一层菜，一层面，将盛出的所有菜都放入锅里，最上面一层多放点菜跟汤汁
步骤 10/10

焖五分钟左右，然后用锅铲跟筷子翻拌均匀即可

小贴士

家里如果有小孩的可以多放点汤汁，多焖几分钟更好

面条会更加的软，小孩子吃了比较容易消化

发布于 2022-05-27