豆角焖面
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褐次话安接

前几天做炸酱面剩下的面条。

昨天去厂里看婆婆,婆婆给了一块肉、豆角、还有丝瓜。

老公说想吃面条了,我问他。

中午来个豆角焖面,小主可还满意。

老公说就这么愉快的决定了

时间:10-30分钟
食材
面条 500克
猪肉 200克
腊肠 1根
烤肠 1根
豇豆角 500克
1根
1块
3瓣
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 5克
2勺
鸡精 1勺
1碗
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好面条500g(自己家做的更好,比较容熟)
  • 步骤 2/10
    猪肉洗净切片,腊肠洗净切片,烤肠洗净切片,大蒜拍碎,生姜去皮切丝,葱切葱花
  • 步骤 3/10
    豆角掐头去尾,洗净后切段后,备用
  • 步骤 4/10
    锅中加入比平时炒菜多的油,下入切好的肉片下入锅中,炒至肉片变白
  • 步骤 5/10
    加入葱姜蒜,炒出香味,下入烤肠跟腊肠翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    加入料酒,醋,生抽,老抽,耗油,鸡精盐,翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    下入豆角翻炒2分钟左右,加入与豆角齐平的水,大火烧开,转小火
  • 步骤 8/10
    取一只大碗,盛出一碗菜,多盛些汤汁出来
  • 步骤 9/10
    然后一层菜,一层面,将盛出的所有菜都放入锅里,最上面一层多放点菜跟汤汁
  • 步骤 10/10
    焖五分钟左右,然后用锅铲跟筷子翻拌均匀即可
小贴士

家里如果有小孩的可以多放点汤汁,多焖几分钟更好

面条会更加的软,小孩子吃了比较容易消化

发布于 2022-05-27
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