黄骨鱼性味性平，味甘。归经：归脾、胃经。功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症，具有较好的食疗价值。
黄豆酱含有足够的盐分了，可以尝过之后酌情加盐。