豉香黄骨鱼
7.4万 热度 66 收藏
徐大哈哈哈哈

小时候,因为特别害怕鱼腥味,所以一直以来对鱼都有抗拒感。但是鱼类有非常丰富的营养,妈妈都会想尽一切法宝,让我吃鱼。还记得有一天玩完回家,肚子都饿极了,远远闻到家里飘出阵阵香味,太诱人了。迫不及待跑进厨房问妈妈煮什么菜,妈妈说煮鱼啊。我听了难免一阵失落,鱼一点也不好吃,但是,这个味

食材
黄骨鱼 适量
豆豉 适量
大蒜 适量
耗油 适量
小葱 适量
青椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄骨鱼切块洗干净。
  • 步骤 2/10
    热锅放油,放入蒜蓉和豆豉爆香。
  • 步骤 3/10
    倒入黄骨鱼,轻轻翻拌一下,让两面烧至微焦。
  • 步骤 4/10
    加入耗油,少许水。因为这道菜是没加盐的,是耗油让鱼入味,所以耗油分量要多点,水量就是大概小半碗。轻轻翻拌均匀。
  • 步骤 5/10
    烧至汁料刚开始变浓。加入切段的小葱和青椒。轻轻翻拌均匀。
  • 步骤 6/10
    继续烧至汁收浓即可。
  • 步骤 7/10
    撰写制作步骤
  • 步骤 8/10
    撰写制作步骤
  • 步骤 9/10
    撰写制作步骤
  • 步骤 10/10
    撰写制作步骤
小贴士

做家常菜,调料分量都是凭经验感觉给的,所以没有写出分量,鱼也可以用其他鱼类替换,一样好吃。

发布于 2019-02-26
评论
相关菜谱