作为70后，虽然日子不再像50后60后那样过的艰难，但是，也是赶了艰难日子的尾巴，在记忆中，仍然有物质匮乏时代的影像。

所以，对年，是特别稀罕的，以至于这么多年来，每到过年，总是像打了兴奋剂一样，精神百倍；对年，不是随着年龄的增长而惧怕，依然高度热情，渴望年的到来；虽然，再也过不到那种对年期盼的感觉，但是，仍然丝毫不减对年的兴奋。

鸡鸭鱼肉，在我小时的餐桌上，会有的。但除了年夜饭那唯一的一餐，鸡鸭鱼肉，在随后的餐桌上，除了待客时会出现，家常餐桌，就不再有了，能有的美味，就是过年的时候，趁着油锅，炸过的豆腐，然后和蔬菜一起烩菜，虽然仅此，但对于平时少见油星的我们，吃起来是异常美味的。

用油炸豆腐配菜有白菜烩油豆腐，还有萝卜丝粉条油豆腐，都是特别特别的好吃，存在记忆里的东西，都是美丽的不可触碰的，因为，即使你去触碰它，也无法得到那时的滋味。

如今，说起旧时过年的一些事情，像是说笑话一样，那时，过年，我们就是这样走过来的——

过年，都会走亲戚，每次去亲戚家出门前，母亲都会提前嘱咐我们，去亲戚家吃饭，一定要看眼色，主人不动筷的东西，你们小孩子千万不要去吃。

农村一碗肉类菜，可以从初一开始吃到正月十五结束，还是那一碗菜，每次来客，就是重新放蒸笼里蒸热一下端上来，客人都知道规矩，是绝不去动主人家的肉菜的。主人家会在吃饭的时候，让客人吃菜，虽然，主人的筷子，会伸到肉类菜的碗边，但也仅此而已，他们自己绝对不会轻易动手夹菜的。

遇到不懂事的客人，去夹菜，有时，会有笑话出来的。

我同事讲一家人家待客炸的小鱼放在碗里，愣是用线串了起来，你要去夹，鱼儿们都拴在一起呢，呵呵，你，怎么吃？