百菜不如白菜，白菜是一种很常见的蔬菜，它是一种普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能却不能小觑。它营养丰富，含有丰富的粗纤维、维生素C等，它还具有清热解毒的功效。 平时家里吃白菜，外面的大叶子一般炖大菜了，中间的菜芯很嫩，我一般直接生吃，也可以效仿上汤娃娃菜的做法，做个清汤白菜
菜心焯水后浸在原汤中，可以使白菜的鲜味释放出来
无须过多调味品，只用盐调味即可