“清水白菜”，就是清水煮白菜？说对也不对。我在此基础上多了勾芡这一道工序，虽说只多了一步，味道却不一样，增加了酱香与葱香，不会单调与乏味。最近在喝中药养胃，不能吃油腻和上火的东西。所以我的每餐都以清淡为主。今天这个清水白菜就是和我的白粥就是一餐，希望胃能快些恢复，能吃些多味的，也给大家多分享更多重味道的菜谱。
1 白菜不要切得太细，口感会不好。
2 调叶汁的料不要放得太多，否则会太咸并且掩盖了白菜的清香。
3 当将调味汁倒入锅中时，要小心崩到，这个过程要快且轻。
4 当调味汁稍浓稠就关火，否则锅的余温会将汤汁加热得过浓。
5 浇上料汁后拌着食用味道更佳。