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皮蛋瘦肉粥
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新绿籍
真的有好久没有吃皮蛋瘦肉粥了,现在的皮蛋老是出问题,我都不太敢吃,不过偶尔还是要吃一下,解解馋,嘻嘻~
食材
皮蛋
2个
瘦肉
150g
米
150g
盐
适量
胡椒粉
适量
香葱
适量
生粉
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
香葱切碎。
步骤 2/8
瘦肉剁碎。
步骤 3/8
瘦肉放入少量的生粉、盐,抓匀。
步骤 4/8
皮蛋切碎。
步骤 5/8
米洗好,放入沙锅里,加入适量的水,大火煮开,改中火煲至米开口。
步骤 6/8
随后放入剁好的肉,用勺子轻轻拨动一下肉,肉就会散开。
步骤 7/8
放入皮蛋,煮6分钟,放盐、胡椒粉调味,关火。
步骤 8/8
煮好装碗,撒上葱花。
小贴士
煲粥的时候肉片要在中间的时候下,不要太早下,这样煲出来的肉会很硬。
发布于 2022-07-09
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