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凉瓜牛秋鱼汤
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阳刚historian

牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。

时间:10-30分钟
食材
牛鳅鱼 300g
苦瓜 1根
瘦肉 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鱼去肚洗净，苦瓜切好。
  • 步骤 2/5
    起油锅，猛火将鱼两面煎一下。
  • 步骤 3/5
    加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。
  • 步骤 4/5
    水开后2分钟加入盐，葱段调好味道就行了。
  • 步骤 5/5
    美味的 凉瓜牛秋鱼汤上桌了。
发布于 2024-08-19
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