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肉丸汤
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李白甫的血手

鲜香清淡，光滑且爽口的肉丸,脆嫩适口。

时间:10-30分钟
食材
肉末 200g
豆腐 300g
姜 3g
葱 3g
白菜 150g
盐 3g
生粉 150g
花椒粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把制作此汤的食材准备好
  • 步骤 2/5
    肉末放盐、花椒粉、葱花、姜末、生粉
  • 步骤 3/5
    把准备好的豆腐用刀压碎
  • 步骤 4/5
    锅里放油、姜片放水烧开，放白菜。豆腐与肉末充分搅拌下。勺子舀拌好的豆腐肉末成丸子，逐个放入锅里。
  • 步骤 5/5
    待锅中肉丸浮起来，里面变色成跟表面一样粉白色后放盐、葱搅拌均匀后，即可装盘出锅。
小贴士

肉丸不要煮太久，否则会老掉，影响口感。

发布于 2023-11-26
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