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白菜粉条
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漫天蒲公英辛

朋友给我送来一些自制的土豆粉条，这些粉条样子不好看，但是很好吃。冬天的白菜清甜最适量拿来炖粉条。用一些五花肉末煸炒出油后再拿来炖粉条，更是香的让人吃了一碗又想吃一碗。

食材
土豆粉条 150g
白菜 300g
油 适量
盐 适量
五花肉末 150g
姜 一块
蒜 4瓣
八角 一个
豆瓣酱 一匙
生抽 两匙
老抽 少许
白糖 少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉条放水里泡软备用。
  • 步骤 2/12
    准备一些五花肉末。
  • 步骤 3/12
    白菜切好备用。
  • 步骤 4/12
    炒锅倒少许油润润锅，下五花肉末煸炒出油。
  • 步骤 5/12
    五花肉煸出油后，下一个八角和葱姜蒜末爆香。
  • 步骤 6/12
    放入一匙豆瓣酱炒出香味炒出红油。
  • 步骤 7/12
    放入白菜翻炒几下。
  • 步骤 8/12
    放入适量的生抽和少许老抽翻炒上色。
  • 步骤 9/12
    倒入一碗热水煮沸。
  • 步骤 10/12
    下粉条煮软。
  • 步骤 11/12
    粉条煮软后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
  • 步骤 12/12
    调好味后即可关火盛出食用。
小贴士

1、肉末要用五花肉，用五花肉煸出来的油炒菜味道更香。

2、粉条要提前用水泡软。

发布于 2023-05-09
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