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酥肉江笋
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蛋挞

江笋上市

趁着新鲜买了几个回来爆炒

加入白砂糖及酱油调制

成就了这款超下饭的酥肉江笋。

时间:10-30分钟
食材
江笋 5个
五花肉 300g
白砂糖 1勺
青蒜 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备五花肉一份，江笋一份及青蒜适量。
  • 步骤 2/11
    五花肉用温水焯洗一次。
  • 步骤 3/11
    热干锅，将五花肉切粗条块，下锅煸煎。
  • 步骤 4/11
    加入蒜片一同煸。
  • 步骤 5/11
    炉至五花肉出油成酥肉。
  • 步骤 6/11
    将江笋下锅。
  • 步骤 7/11
    爆炒至江笋微干，加入白砂糖。
  • 步骤 8/11
    加入适量酱油及清水，上盖焖煮至熟。
  • 步骤 9/11
    关火加入适量鸡精。
  • 步骤 10/11
    加入蒜末既可出锅。
  • 步骤 11/11
    一份超下饭的酥肉江笋完成。
小贴士

江笋是重油的DD，因此煸煎的时候油多一点不怕，在煸煎好后再沥去多余的油既可。

发布于 2022-11-29
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