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香菇上海青
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定半暮未凉

很爽口的素菜。

香菇的美味，蚝油的鲜美，融合得天衣无缝。

时间:10分钟内
食材
上海青 350g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将上海青洗净晾干，
  • 步骤 2/11
    香菇用开水泡好，发好后切条待用
  • 步骤 3/11
    锅内置水，煮开
  • 步骤 4/11
    下上海青焯水后捞起待用
  • 步骤 5/11
    准备蚝油和生抽
  • 步骤 6/11
    锅内置油下蒜瓣煸出味道
  • 步骤 7/11
    下上海青爆炒
  • 步骤 8/11
    迅速下少量盐，鱼露提鲜
  • 步骤 9/11
    上海青装盘
  • 步骤 10/11
    锅内下少量油，翻炒香菇
  • 步骤 11/11
    下适量蚝油和生抽，少量水，煮开后淋到上海青上，开吃。
小贴士

蔬菜焯水一定要用热水，才可以保持菜的青翠。

发布于 2024-03-09
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