Name: 青椒土豆丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 200g; 青椒 适量; 精盐 适量; 五香粉 1勺; 鸡精 1勺; 葱末 适量; 蒜末 1勺; 花生油 适量; 生抽 2勺

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青椒土豆丝

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橘殃永昌

土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克。

土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！

时间:10-30分钟

食材

土豆 200g

青椒适量

精盐适量

五香粉 1勺

鸡精 1勺

葱末适量

蒜末 1勺

花生油适量

生抽 2勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

土豆去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。
步骤 2/6

把土豆切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
步骤 3/6

把青椒也切成丝。
步骤 4/6

炒锅置火上，烧热后注入花生油，7成油温时下入土豆丝翻炒，把土豆丝炒到断生。
步骤 5/6

接着放入青椒丝翻炒，在下入精盐、味精、十三香、花椒油、鸡精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出锅装盘。
步骤 6/6

清爽的土豆丝就出锅了。

小贴士

1.土豆丝一定要切成均匀粗细的细丝。

2.土豆丝在炒制之前一定要用水浸泡，去除多余淀粉，否则会影响外观和口感

发布于 2024-03-31