豆付是我家上桌率较高的一味菜了，全家人都爱，儿子是从小就喜欢，怎么烧都OK，这也是我给儿子做饭少伤脑筋的地方呵呵，不挑食呵呵！家常菜中既经济又实惠、健康又营养莫过于豆腐和鸡蛋了，而且鸡蛋和豆腐所含的营养也是人体必不可缺的。
瘦肉易挑选猪蹍肉，口感爽嫩不易变柴。