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香滑日本豆腐
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夏Luxuriant

孩子永远是家庭的主角----日本豆腐，儿子的所爱，加个蛋，润滑一下，香香甜甜，儿子一边吃一边说好吃。

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 300g
鸡蛋 1个
糖 适量
色拉油 适量
香油 适量
淀粉水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    日本豆腐去除包衣，洗洗滤干水份切小块；
  • 步骤 2/9
    预热电饼档，底盘刷适量色拉油，把日本豆腐铺进电饼档煎；
  • 步骤 3/9
    煎至两边金黄捞起待用；
  • 步骤 4/9
    碗内磕入一个鸡蛋，用蛋抽打散；
  • 步骤 5/9
    另起油锅，倒入煎好的日本豆腐翻炒；
  • 步骤 6/9
    加入白糖翻炒；
  • 步骤 7/9
    倒入鸡蛋液；
  • 步骤 8/9
    加入淀粉水，快速翻炒几下；
  • 步骤 9/9
    捞起码碟开吃。
小贴士

煎好的豆腐，加蛋液后需快手爆炒，不容慢慢吞吞的，要不鸡蛋会太老，就不滑嫩了。

发布于 2024-12-13
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