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肉末日本豆腐
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夕纤诺香妔

日本豆腐，压根就根日本没有一毛钱的关系，全是咱中国人的发明，内脂豆腐说白了，也和豆腐没有一毛钱的关系，不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，所以叫了日本豆腐。

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 2个
猪肉 适量
油 适量
盐 适量
面粉 适量
蚝油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜蒜片 适量
葱白 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料
  • 步骤 2/10
    猪肉切末，用盐、料酒、原椒粉腌渍
  • 步骤 3/10
    日本豆腐按着代上的线对切，然后倒出来再切成圈，葱切葱花
  • 步骤 4/10
    把面粉倒入盘子中，把日本豆腐倒进去，轻轻的晃动盘子，让豆腐逐个沾上面粉
  • 步骤 5/10
    锅里放油烧至微热，开中小火放入沾好面粉的豆腐，煎至两面金黄
  • 步骤 6/10
    把煎好的豆腐盛出备用
  • 步骤 7/10
    锅里再倒些油，下肉末姜片炒至变色
  • 步骤 8/10
    倒入日本豆腐，轻轻的炒几下
  • 步骤 9/10
    然后放入蒜片和葱白，拿起锅轻晃几下
  • 步骤 10/10
    最后放入适量的盐、蚝油和清水煮至汁剩一点点 出锅时撒入葱花即可
小贴士

可以在面粉里面加点椒盐、孜然，这样煎的时候会更香

做这道菜的时候，由于日本豆腐比较易碎，所以在沾淀粉时要小心一些

发布于 2024-01-11
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