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奶香麻花
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安和醉江南倦客

还记得以前上学的时候，最喜欢吃的就是老妈炸的麻花了，香味四溢，每天下了晚自习，回到宿舍都要吃点儿麻花，香味就会引来一群吃货~伴随着我度过了整个高中的麻花，是我一直念念不忘的味道~

食材
面粉 700g
花生油 150g
盐 2g
炼奶 20g
牛奶 250ml
糖 100g
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉中加入适量盐
  • 步骤 2/12
    加入适量白糖
  • 步骤 3/12
    加入适量炼奶
  • 步骤 4/12
    加入鸡蛋
  • 步骤 5/12
    加入牛奶和花生油的混合液
  • 步骤 6/12
    揉成光滑的面团 ，醒发15分钟
  • 步骤 7/12
    将面团分成等份，搓成长条
  • 步骤 8/12
    折叠后拧起来
  • 步骤 9/12
    再折叠继续拧一道儿
  • 步骤 10/12
    将所有的面团都搓成麻花
  • 步骤 11/12
    将麻花放入油锅炸到色泽金黄
  • 步骤 12/12
    捞出控油即可
小贴士

麻花中油和牛奶的量可以根据自己的喜好调整

面粉的吸水性可能有所不同，可以自己调整

发布于 2023-01-06
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