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奶香桂花面包
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disorder波塞冬

添加了桂花的面包，撕开一层层的桂花，真是香极了，不仅给面包增香了不少，因为添加了淡奶油，口感也是相当的柔软呢！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 15g
盐 3g
淡奶油 50g
牛奶 60g
奶粉 20g
酵母 5g
白砂糖 35g
鸡蛋 1个
糖桂花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把糖，盐，奶粉，鸡蛋（留一小部分做刷液用），淡奶油，牛奶，高粉，酵母倒入面包桶内启动和面程序，待成面团时加入黄油至扩展阶段。
  • 步骤 2/9
    将面团发至二倍大。
  • 步骤 3/9
    取出排气分成六份并醒15分钟。
  • 步骤 4/9
    取其中一个擀开。
  • 步骤 5/9
    铺上糖桂花。
  • 步骤 6/9
    自上而下卷起。
  • 步骤 7/9
    然后放入烤盘。
  • 步骤 8/9
    发至二倍大，刷上鸡蛋液送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉。
小贴士

做面包的面团只要揉至扩展阶段即可。

发布于 2023-01-31
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