好久没有做老式面包了，很喜欢这种表面油酥酥的软面包，周末天气不错适合发面，老式面包走起！除了大量的黄油牛奶，我还多放了几勺奶粉，面包能不香么！
我是手工揉面的，很多同学说很难达到手套膜，其实这个面团水份大，黄油多更容易出膜，揉的时候就像搓衣服一样两头按住面团使劲搓，面团是很容易出筋的；
老式面包重要的是组织，所以手套膜一定要到位，这也是做吐司最基本的面团要求。