今年第一次做腊鱼，呵呵，做了四条，昨天蒸了一条尝尝味道，其他都还好，很香，唯一的缺点是太咸了，怎么办呢，总不能说扔了把，后来我就在网上找，最后找到了这个，网上是用白菜来炒，我今天是炖的，味道非常不错呢，鱼也不咸了，呵呵，看来过两天可以给父母送一条过去呢。春节街头团年的时候可以做来吃呢，一定很受欢迎。
因为腊鱼本身有咸味，所以不用放太多老抽，稍微放一点调味即可。