炖排骨是老婆的拿手菜，特好吃，肉里有玉米的清香，玉米又吸收了肉的滋味，回味无穷。调料包是在市场买好香料自己加工的，很简单的。
1、第七步加葱、姜、蒜、炒香后，先加醋烹，可以去腥味。
2、料包是自己弄得：香叶5-6片， 大茴香2-3个，小茴香一小勺，
花椒8-10粒，八角3-4粒， 桂皮一小片， 草果（拍裂）1-2个，白寇4-6粒